米粉✖️豆腐✖️バナナ　レンチンパンケーキ

今日は珍しく２投稿目！！

先週からハマっているおやつ作り！
１つのことにハマってしまうとしばらくそれだけを食べてしまう。

患者さんに教えてもらったレンチンで出来るパンケーキ！！

少し前はプロテインを使用したカップケーキにハマっていたが
今米粉を使用したパンケーキだ！！

とても簡単である。

今回（今朝）作ったパンケーキには豆腐を半丁加えてみた。
さらに栄養価を考えてみた。

タンパク質もとれてナッツ類も入れて良質な脂質を摂取！

デーツで豊富な食物繊維・ミネラル

プルーンで食物繊維（水溶性・不溶性）2種類と鉄分・カリウムを摂取することが出来る

故に、腸内環境も整えることに優れている食材の１つです。
バナナも入れているので、体内の余分な塩分を排除してむくみ予防や
冷え症にも効果的（ナイアシンという成分がプルーンには含まれている）かと思います。

しばらくは自分の間食のお供として食べ続けてみようかと思います！

腸内環境がよくなることでロングレースで不調をきたしにくくなればなと思います。
（他の要因もあるので一概には言えませんが）

今回も写真を撮り損ねてしまい違う写真・・・。
味は美味しいが、見た目がイマイチなんですよd(￣ ￣)


【材料】
米粉：６０g
豆腐：半丁100g
卵　：１個（全卵）
ベーキングパウダー：４g（小さじ１）
牛乳：50ｃｃ
はちみつ：適量

キレイに混ぜる！

タッパーに入れて
600wで3分30秒
生焼きだったらラップかけて1分追加！

これだけです( ◠‿◠ )